Muslos de pollo glaseados al chipotle
Author: 
Recipe type: Pollo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Jugoso, suave y de excelente sabor.
Ingredients
  • 6 muslos de pollo con hueso y piel, busca los más grandes
  • 6 cucharadas de miel de abeja
  • 3 dientes de ajo grandes finamente picados
  • 4 chiles chipotles finamente picados sin semillas
  • sal y pimienta
  • aceite el necesario
Instructions
  1. Vas a sazonar el pollo con sal y pimienta, por ambos lados y untando bien el pollo para que se impregne bien.
  2. Vas a poner a calentar un poco de aceite en un sartén y a fuego bajo.
  3. Ya que esté caliente pones los muslos de pollo procurando quepan todos en el mismo sartén.
  4. Los dejas hasta que doren perfectamente por ambos lados, deben de quedar de color obscuro pero sin que sea quemado.
  5. Los mueves de ves en cuando para evitar que se quemen.
  6. Deben de quedarte muy crocantes.
  7. Retiras el exceso de grasa que suelten y pones agua a que cubra la mitad de los muslos de pollo, tapas la olla o sartén y cocinas a fuego bajo hasta que sientas el pollo firme, esto quiere decir que ya se cocieron.
  8. Mientras tanto mezclas la miel con el chipotle y el ajo.
  9. Ya que el agua vaya a la mitad de lo que habías puesto agregas la miel y cocinas hasta que la miel espese.
  10. Mueves de vez en cuando para que no se queme la miel.
  11. Ya que veas una salsa espesa y pegada al pollo ya están listos los muslos.
  12. Sirves con un rico puré de papas o con arroz.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20120619/muslos-de-pollo-glaseados-al-chipotle/