Al huevo le puedes poner también jamón finamente picado.
Otras opciones para dar sabor al huevo son chícharos cocidos, papa cocida, champiñones, cebolla, zanahoria cocida, o cualquier otra verdura que sea de tu agrado.
Solo recuerda que debe de ir finamente picada para que quede plana la tortilla y se pueda enrollar sin romper.
Usa tu imaginación para crear deliciosos rollos de diferentes sabores.