Ensalada de camarones
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Increíbles texturas, colores y sabores encontrarás en esta receta. Perfecta para disfrutar del verano caluroso.
Ingredients
  • lechuga cortada en trozos medios, lavada y bien escurrida, a mi me gustan las mezclas de diferentes tipos de lechuga pero usa la que más te guste
  • camarones medianos cocidos y pelados
  • aguacate en bolitas ( se usa un sacabocados para hacerlas ) si no tienes haces cuadritos
  • nueces de Castilla ligeramente trozadas
  • queso Roquefort desmoronado
  • miel de abeja
  • mostaza
  • jitomate ( tomate ) en medias lunas, quitas las semillas
Instructions
  1. Los camarones los tienes que limpiar muy bien de cáscara y la venita negra que tienen en el lomo.
  2. Se cocen en agua hirviendo, los dejas hasta que cambien de color.
  3. El proceso es rápido, si los dejas mucho tiempo en cocción se ponen duros y ya no saben bien.
  4. Una vez que cambiaron de color los escurres sacandolos del agua y dejas enfriar.
  5. Vas a mezclar las lechugas, los camarones ya fríos, el aguacate, las lunas de tomate, el queso roquefort y las nueces.
  6. Puedes poner todo en un bowl o poner en cada plato a servir porciones de los ingredientes, esto ya es a tu gusto y creación.
  7. Para hacer el aderezo: Vas a mezclar la cantidad de mostaza que necesites y gustes con miel de abeja, vas a batir muy bien hasta obtener la consistencia deseada y la cantidad que necesites de acuerdo a las cantidades de lechuga que prepares.Los ingredientes son a tu gusto y a tu preferencia de sabor.
  8. Si sientes el aderezo muy espeso lo puedes aligerar con un poco de agua.
  9. Acomodas todo en un platón de manera bonita y bañas con el aderezo.
  10. Acompaña con crocantes de pan baguette
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20120802/ensalada-de-camarones/