Ensalada de pasta con pescado
Author: 
Recipe type: Ensalada, pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Un delicioso y nutritivo platillo. Es perfecto paar disfrutar en días de calor o por si están cuidando tu alimentación. Los ingredientes dependerán de cuanta pasta y pescado quieras preparar.
Ingredients
  • spaghetti ( si tienes spaghetti integral es perfecto )
  • filetes de pescado ( merluza )
  • hongos portobello
  • ajonjolí negro
  • salsa de soya light
  • azúcar
  • jugo de limón
  • hojas de cilantro
Instructions
  1. En una olla vas a poner agua con sal a calentar.
  2. Ya que esté hirviendo vas a poner el filete de pescado y el hongo portobello previamente lavado y los dejas a fuego medio durante 10 minutos o hasta que el pescado cambie de color y lo sientas completamente firme quiere decir que ya está.
  3. El hongo lo ponemos para que suavice un poco, queda delicioso.
  4. Ya pasado el tiempo los sacas del agua y pones la pasta a cocer en esa misma agua, solamente dejas que vuelva a hervir para que la pasta no se pegue.
  5. Dejas enfriar el hongo y el pescado.
  6. Mientras tanto harás el aderezo.
  7. Vas a poner en un platito un poco de salsa de soya, vas poniendo un poco de azúcar y jugo de limón y bates muy bien. Tienes que ir poniendo poco a poco hasta que llegues al sabor que te convenza a ti.
  8. El pescado lo desmenuzas en trozos medianos o como prefieras pero es importante que se sientan los pedazos.
  9. El hongo lo rebanas muy delgado.
  10. Ya que tienes el spaghetti cocido lo escurres y no enjuagas o quitas el sabor de sal y de pescado.
  11. Mezclas la pasta con el pescado, hongo, hojas de cilantro, ajonjolí y el aderezo.
  12. Mezclas bien y sirves.
  13. Es importante que dejes enfriar antes de servirla y que el aderezo se ponga al momento de servirla para que no se vaya al fondo del bowl.
Notes
Si quieres puedes agregar unos camarones también, el resultado será maravilloso, a la hora que cocines el pescado pones los camarones y cuando cambien de color a rosado ya están listos.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20120817/ensalada-de-pasta-con-pescado/