Yaki onigiri
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Recipe type: Entradas
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Crocantes por fuera y muy suaves por dentro. Dependiendo del tamaño que los hagas será la cantidad que salgan.
Ingredients
  • 2 tazas de arroz puedes usar del de uso regular
  • 3 tazas de agua caliente con 1 cubo de consomé de pollo
  • salsa de soya para barnizarlas
  • Relleno:
  • 1 /2 queso doble crema o 1 chico
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • Salsa:
  • ½ taza de salsa de soya
  • 4 cucharadas de azúcar
Instructions
  1. Para hacer el relleno, solamente debes de mezclar el queso con el salmón y reservas, queda una pasta untable.
  2. Para la salsa mezclas la salsa de soya con el azúcar y mueves hasta disolverla y reservas.
  3. Para preparar el arroz, necesitas ponerlo en una olla, lo calientas un poco sin usar aceite.
  4. Vacias el caldo de pollo ( agua con cubo de consomé ) y a fuego lento dejas que se consuma el agua y se cocine el arroz.
  5. Lo dejas enfriar cuando esté listo y lo dejas tapado para que vaporize.
  6. Para hacer los triángulos puedes usar el molde que venden en las tiendas orientales o bien moldeas con tus manos, o en vez de hacer triángulos hacer bolas o cuadrados lo que más se te facilite.
  7. Vas a poner a calentar un sartén amplio barnizado con aceite.
  8. Si quieres puedes poner semillas de ajonjolí al arroz.
  9. Para preparar los yaki onigiri, pones una pequeña cantidad de arroz ya frio en tu mano y al centro le pones un poco de la mezcla de salmón pones más arroz y comienzas a dar la forma que desees, o lo pones en el molde para hacerlos.
  10. Cuando el sartén esté caliente, pones las piezas de arroz y cuando doren les das vuelta y a la parte ya dorada la barnizas con salsa de soya y vuelves a dorar esa cara del arroz.
  11. Ya dorados por todos lados, los sacas y sirves con la salsa de soya preparada o simplemente con soya simple.
  12. Son deliciosos y te recomiendo comerlos calientes.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20121003/yaki-onigiri/