Flautas
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Recipe type: Entrada
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Deliciosas y jugosas flautas de carne con queso. Los ingredientes dependerán de la cantidad que quieras hacer.
Ingredients
  • carne de cerdo cocida y deshebrada ( el corte de carne de tu preferencia o la carne sobrante de algún cocido)
  • tortillas de harina
  • aguacate
  • sal
  • limón
  • cebolla picada finamente
  • aceite
  • ajonjolí ( semillas de sésamo )
  • queso rallado ( manchego, Monterrey Jack, mozarella )
Instructions
  1. Si no vas a usar carne de alguna otra receta es importante que la carne que compres la cocines con varios ingredientes sencillos para darle más sabor.
  2. La pones en el agua con sal, ramas de cilantro, cebolla y dientes de ajo y si quieres pimientas gordas, de este modo las flautas quedarán de más sabor.
  3. Cocinas como acostumbres, debe de quedar muy suave,que se deshaga al tocarla.
  4. Para hacer las flautas yo te recomiendo calentar un poco las tortillas en un sartén y a fuego bajo para suavizarlas un poco y poder enrollar sin que se rompan.
  5. Ya caliente vas a rellenar las tortillas poniendo queso y carne en una orilla de la tortilla,que queden bien rellenas.
  6. Enrollas apretando bien.
  7. Vas a poner un sartén con aceite a calentar a fuego bajo.
  8. Ya que esté muy caliente pones las flautas y las vas a dejar hasta que doren muy bien por todos lados.
  9. Las sacas y las pones encima de servilletas de papel para quitar el exceso de aceite.
  10. Machacas el aguacate con un poco de sal y limón.
  11. Pones encima de las flautas y decoras con cebolla picada y un poco de ajonjolí.
  12. Si gustas poner alguna salsa encima del aguacate,quedan más ricas en sabor.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20121008/flautas/