Pollo al curry
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Recipe type: Plato principal- pollo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Aromático y de gran sabor, solo te recomiendo que uses con cuidado el curry ya que si ponemos de más el sabor es muy fuerte y no sabe bien.
Ingredients
  • 4 pechugas chicas de pollo
  • 1 taza de arroz
  • 1 taza ¾ de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • hojas de cilantro al gusto
  • ½ cebolla picada en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • aceite
  • ½ taza de almendras picadas
  • 3 cucharadas de crema de cacahuate la que tiene pedacitos de cacahuate
Instructions
  1. Primero te recomiendo pongas a cocer las pechugas de pollo,las pones en agua con sal, un trozo de cebolla y si quieres unas ramas de cilantro, esto es para dar más sabor.
  2. Ya que estén bien cocidas,las cortas en cubos y reservas hasta el momento de usarse.
  3. Para preparar el arroz pones en una olla un poco de aceite, fries la taza de arroz , a fuego bajo para que no se vaya a quemar.
  4. Cuando esté dorado agregas el caldo de pollo y las cucharadas de curry, mezclas y a fuego bajo dejas que se cocine el arroz.
  5. Aparte en otra olla pones un poco de aceite, fries la cebolla picada,los dientes de ajo,las almendras picadas, y los cubos de pollo, integras todo muy bien y dejas freir hasa que la cebolla y el ajo suelten su aroma.
  6. Vas a agregar las cucharadas de crema de cacahuate, mezclas muy bien y finalizas integrando el arroz ya cocido, mezclas todo perfectamente y al momento de servir decoras con hojas de cilantro bien lavadas.
  7. Si pones las hojas de cilantro antes se ponen marchitas y se ve más bonito con las hojas frescas.
  8. Sirves y espolvoreas un poquito de curry para decorar el plato y los ingredientes.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20121009/pollo-al-curry/