Spaghetti vegetal
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Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Nutritiva y de muy buen sabor Las cantidades las decides tu.
Ingredients
  • spaghetti si tienes integral te queda más rico
  • zanahoria cortada en tiras muy delgadas
  • calabaza verde cortada en tiras muy delgadas
  • cebolla morada finamente picada
  • ajo finamente picado
  • mantequilla
  • queso parmesano molido
  • pepper flakes o cualquier otro chile que te guste
Instructions
  1. Vas a poner suficiente agua a calentar en una olla grande, agregas un poco de sal.
  2. Cuando ya esté muy caliente y con burbujitas pones la pasta y la dejas cocinar a fuego bajo.
  3. Cuando sientas la pasta más suave y que puedes meter la uña, ya faltando muy poco para que la pasta esté al dente, agregas las verduras (la calabaza y la zanahoria ) y las dejas no más de 8 minutos.
  4. Pasado el tiempo escurres y reservas al momento de usar.
  5. Las verduras deben de quedar al dente, no muy cocidas.
  6. En la misma olla pones un poco de mantequilla, la cebolla y el ajo.
  7. Cocinas a fuego bajo hasta que la cebolla esté suave, agregas la pasta con las verduras, sazonas con pimienta, mezclas bien y listo.
  8. Sirves con queso parmesano y un poco de pepper flakes.
Notes
Para tener un menu completo puedes incluir una porción de pollo, carne o pescado, será una gran comida y tendrás los alimentos que se necesitan, carbohidratos, verduras y proteínas.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20121017/spaghetti-vegetal/