Tostadas de pollo
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Recipe type: Merienda
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Frescas y ligeras tostaditas de pollo.
Ingredients
  • tostadas de maíz
  • pechuga de pollo
  • ruedas de jitomate ( tomate )
  • aguacate
  • ajonjolí
  • queso en polvo o desmoronado ( manchego o fresco )
  • crema
  • cilantro picado
  • chipotle picado o solamente el jugo
Instructions
  1. El pollo se pone a cocer con sal, cebolla, ramas de cilantro y unos dientes de ajo.
  2. Como el pollo es el ingrediente principal es muy importante que se sazone bien para que tenga muy buen sabor.
  3. Ya que lo tengas cocido, lo sacas del caldo y lo deshebras finamente y reservas.
  4. El caldo lo puedes colar y lo usas para hacer sopas u otras recetas que se requiera el caldo.
  5. El aguacate lo vas a machacar con un tenedor y lo sazonas solamente con sal y pimienta.
  6. En la tostada vas a poner una capa de aguacate.
  7. Enseguida varias ruedas de jitomate, que abarquen toda la tostada.
  8. Sigues con el pollo por encima.
  9. Terminas con un poco de crema, queso, cilantro y ajonjolí.
  10. Si te gusta el chipotle pones unas gotas encima de todo.
  11. Sencillamente delicioso !!!
Notes
Algunas veces me gusta hacer mis propias tostadas y para hacerlas solamente tienes que poner las tortillas de maíz en un sartén y dejarlas endurecer a fuego bajo, si las tortillas ya tienen varios días es mucho mejor, el proceso de dorado es más rápido. Otra forma de hacerlas es freirlas en abundante aceite hasta que queden crocantes pero prefiero ahorrarme esas calorias.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20121108/tostadas-de-pollo-2/