Rollo de ternera rellena
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Recipe type: Carne
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Cook time: 
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Carne muy al estilo mexicano, sabores deliciosos.
Ingredients
  • milanesas de ternera que no estén tan delgadas y procurando estén al mismo tamaño
  • nopales cocidos y cortados en tiras
  • chorizo de pollo o el chorizo de tu preferencia finamente picado
  • crema
  • chipotle finamente picado
  • cebolla finamente picada
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Vas a poner el chorizo en un sartén junto con la cebolla y lo dejas a fuego bajo hasta que doren perfectamente.
  2. Si el chorizo está muy magro, es decir sin tanta grasa pones un poco de aceite antes de poner los ingredientes en el sartén y lo dejas calentar.
  3. Ya caliente pones el chorizo y la cebolla.
  4. Aparte en un sartén pones unas gotas de aceite y cuando esté caliente pones los nopales y los doras un poco sazonando con sal y pimienta.
  5. La carne la sazonas con sal y pimienta por ambos lados.
  6. Ya que tenga los nopales listos y el chorizo bien dorado vas a acomodar los nopales dejandolos un poco salidos en la orilla de la carne, al centro pones el chorizo y cierras haciendo un rollo.
  7. Vas a freir los rollos en un sartén de teflón barnizado con aceite.
  8. El sartén debe de estar caliente antes de poner la carne.
  9. Los doras muy bien por todos lados.
  10. La salsa para servir la carne es una mezcla de crema con el chipotle, aquí tu decides la cantidad y dependerá de que tan picoso esté el chile.
  11. Pones un poco de esta crema en un plato a servir y pones encima el rollo ya sea entero o partido a la mitad.
  12. Un plato muy sencillo pero de un sabor delicioso.
  13. La crema con el chipotle lo puedes servir en frío o la calientas un poco.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20121112/rollo-de-ternera-rellena/