Espárragos con queso al horno
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Recipe type: Entradas, guarniciones
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Espárragos crujientes y de excelente sabor con un toque dulce.
Ingredients
  • espárragos frescos y de preferencia delgados para que estén más tiernos, los gruesos suelen ser más fibrosos
  • queso parmesano molido
  • polvo de cacahuate garapiñado ( cacahuates garapiñado )
  • queso Mozarella o monterrey Jack rallado
  • ralladura y jugo de limón
  • margarina o mantequilla derretida
  • sal
Instructions
  1. El polvo de cacahuate garapiñado lo haces poniendo los cacahuates en la licuadora y mueles hasta obtener un polvo ligeramente fino.
  2. Guardas en un contenedor con tapa y te servirá para esta receta y para ponerle a las ensaladas, queda delicioso.
  3. Primero vas a poner agua con sal a calentar, para los espárragos.
  4. A los espárragos les cortas la parte gruesa de abajo, no las puntas.
  5. Ya que el agua esté hirviendo pones los espárragos y los cocinas 8 minutos, esto es para espárragos delgados si son más gruesos los dejas 12 minutos aproximadamente.
  6. Los escurres y los acomodas en un plato.
  7. No los refresques con agua porque quitarás el sabor de sal.
  8. Vas a mezclar queso parmesano, con la ralladura del limón y un poco del polvo de los cacahuates garapiñados.
  9. A los espárragos les pones un poco de sal, los barnizas con un poco de margarina o mantequilla y les exprimes el jugo de limón por encima.
  10. Pones una capa del queso parmesano preparado, enseguida un poco de queso rallado mozzarella y terminas con otro poco de queso parmesano preparado.
  11. Horneas a temperatura media hasta que el queso gratine y se dore.
  12. Sirves inmediatamente y a disfrutar.
  13. Verás que deliciosa explosión de sabores encontrarás.
  14. Muchos y diferentes contrastes.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20121118/esparragos-con-queso-al-horno/