Cuscús con pollo
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Recipe type: Cuscús
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Lo rico de esta receta es que la puedes comer como platillo principal o como guarnición, tu decide como se te antoja más.
Ingredients
  • ½ taza de cuscús
  • ½ taza de caldo de pollo muy caliente y de preferencia que sea casero
  • 150 gramos de pechuga de pollo cocida y picada finamente en cuadritos mini
  • 1 chile serrano finamente picado sin semillas
  • ½ cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 limón ( ralladura y jugo )
  • aceite el necesario
Instructions
  1. Vas a hidratar el cuscús poniendolo en un plato ondo, le pones encima el caldo de pollo bien caliente, le pones un plato encima y dejas que hidrate, el líquido lo absorbe el cuscús.
  2. Mientras se hidrata el cuscús vas a preparar el acompañamiento.
  3. Tienes que poner en una olla un poco de aceite a calentar.
  4. Y ya caliente pones la cebolla y el chile, los mueves y dejas cocinar unos minutitos.
  5. Cuando la cebolla comience a suavizar y que ya comience a oler vas a poner las semillas de cilantro y el pollo, los dejas dorar un poco.
  6. Mueves para integrar bien todos los ingredientes.
  7. Al final vas a agregar la ralladura y el jugo del limón.
  8. Lo mezclas bien.
  9. Ya que hidrató el cuscús lo separas con un tenedor y lo agregas al pollo.
  10. Mezclas bien y listo, a disfrutar de una gran plato.
  11. Puedes ponerle al final un poco de cilantro fresco picado, le da un toque de frescura al platillo.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20121129/cuscus-con-pollo/