Pasta colores navideños
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Recipe type: Pastas
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Colorida, ligera y de muy buen sabor. La cantidad de ingredientes será al gusto y dependerá del número de comensales que tengas.
Ingredients
  • coditos o la pasta corta de tu preferencia
  • queso mozarella fresco
  • jitomates cherry enteros
  • aceite de oliva
  • perejil finamente picado
  • queso parmesano molido
  • sal y pimienta
Instructions
  1. La pasta como bien sabes se coce en abundante agua con sal.
  2. Ya que tienes el agua hirviendo se pone la pasta y se cocina según las indicaciones del paquete.
  3. Por lo general sea la marca que sea, las pastas cortas se cocinan más rápido que las largas o gruesas.
  4. Ya que tienes la pasta al dente o al punto de tu preferencia, la escurres y reservas al momento de usar.
  5. No se enjuagan porque quitarías el sabor de sal.
  6. El queso mozzarella lo cortas en cubos de tamaño mediano.
  7. Ya que tienes la pasta cocida la vas a mezclar con los jitomates cherry, el perejil y el queso mozarella.
  8. Sazonas los ingredientes con un poco de sal, pimienta y unos hilos de aceite de oliva.
  9. Mezclas todo muy bien y pruebas.
  10. Vacías la mezcla a un refractario previamente engrasado con aceite de oliva.
  11. Pones una buena cantidad de queso parmesano por encima de la pasta.
  12. Horneas hasta que el queso dore.
Notes

El queso mozzarella lo puedes suplir por algún otro queso de tipo fresco.
Podrías usar también cubos de queso doble crema, al hornearse se fundirán con la pasta y obtendrás una pasta cremosa y muy buena.

Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20121217/pasta-colores-navidenos/