Espinacas cremosas
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Recipe type: Guarnición
 
Cremosas, de excelente sabor y con muchas otras posibilidades de uso.
Ingredients
  • 500 gramos de espinacas frescas
  • ½ taza de crema o nata
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de queso parmesano molido
  • 1 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla chica finamente picada
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Es muy importante lavas cada hoja de las espinacas porque guardan mucha tierra.
  2. Yo las pongo a remojar en agua, las dejo unos minutos y toda la tierra se irá a la parte baja del bowl.
  3. Enseguida las voy enjuagando, las seco y reservo.
  4. Las espinacas las picas en tiras delgadas
  5. En una olla pones la mantequilla a derretir, no la descuides para que no se queme.
  6. Cuando ya esté derretida pones la cebolla, y cocinas hasta que esté suave.
  7. Enseguida agregas las espinacas, las sazonas con sal y pimienta..
  8. Las cocinas a fuego bajo un par de minutos.
  9. Mientras se cocinan, mezcla la leche con la crema para tener una mezcla homogénea.
  10. Integras a las espinacas la mezcla de crema, dejas que se integren los sabores unos minutos más y listo.
  11. Ya apagado agregas el queso parmesano y mezclas nuevamente para integrar todos los ingredientes.
  12. Deliciosas para comer con pan, para acompañar un pescado o pollo.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20130220/espinacas-cremosas/