Gajos de papa al horno
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Recipe type: Guarnición
 
Sencillamente deliciosas.
Ingredients
  • papas grandes y alargadas
  • poro grande
  • ajo finamente picado
  • mantequilla
  • queso rallado que gratine, manchego o monterrey jack
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Las papas deben de quedar cocidas un poco más que al dente sin que lleguen a estar muy suaves ni muy duras.
  2. El poro lo vas a rebanar siguiendo la forma que tiene en rebanadas muy delgadas.
  3. Vas a poner mantequilla en un refractario individual o en uno grande, según quieras la presentación.
  4. Ya al punto de cocción las papas las cortas en gajos y las acomodas en el refractario procurando que queden juntas unas con otras.
  5. Las sazonas con sal y pimienta.
  6. Mezclas las ruedas de poro con un poco de queso y un poco de ajo.
  7. Pones una capa generosa encima de las papas.
  8. Terminas con unos cuadritos de mantequilla y un poco más de sal y pimienta.
  9. Horneas a temperatura media hasta que dore el poro y el queso gratine.
  10. No las tapas con nada.
  11. Yo lo hice en el horno eléctrico.
  12. Sirves en caliente y a disfrutar de unas buenas papas.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20130220/gajos-de-papa-al-horno/