Rollos de pasta con espinaca
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Recipe type: Pasta
 
Una pasta muy diferente pero con una presentación muy bonita además del delicioso sabor que tiene.
Ingredients
  • 300 gramos de pasta ( yo usé unos tubos medianos )
  • 1 taza ¼ de espinacas ( yo usé congeladas, las mides y luego descongelas bajo el chorro de agua ) o puedes usar espinacas frescas
  • 14 nueces
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • pimienta
  • ⅓ de agua mas un poquito más
  • queso parmesano molido
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
Instructions
  1. Instructions
  2. La pasta se coce en abundante agua con sal y previamente caliente.
  3. La pones y la cocinas según indicaciones del paquete, debe de quedar al dente o al término que te guste.
  4. La escurres y no la enjuagas en agua para no quitar el sabor de sal.
  5. En lo que la pasta se cocina te recomiendo hagas la salsa para que en cuanto la pasta esté lista la pases a la olla de la salsa.
  6. Vas a licuar las espinacas con las nueces, el ajo, el consomé, la el pimienta y agua.
  7. Te va a quedar una salsa ligeramente espesa.
  8. La pones en una olla a calentar y en cuanto la pasta esté lista la agregas a la salsa y envuelves para que la pasta se pinte de verde.
  9. Acomodas en un plato y decoras con queso y pepper flakes.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20130510/rollos-de-pasta-con-espinaca/