Ensalada de manzana con barritas de cangrejo
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 3
 
Una receta deliciosa y muy fresca. Rinde para 3 porciones como te muestro en la fotografía.
Ingredients
  • 7 barras de surimi
  • 1 manzana grande
  • 1 pepino chico
  • 2 ruedas de cebolla morada
  • cilantro fresco
  • sal gruesa
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 1 limón grande ( jugo )
Instructions
  1. Las barras de cangrejo las cortas al ancho que gustes, yo te recomiendo que no queden muy gruesas, un tamaño regular para que se impregne bien el jugo de limón.
  2. A la manzana le dejas la cáscara y la cortas en cubos de tamaño regular.
  3. La cebolla la picas lo mas finito que puedas.
  4. El cilantro también va picado finito.
  5. Al pepino le quitas la cáscara, las semillas y lo picas en cubos pequeños.
  6. Vas a mezclar el aceite con el jugo de limón y un poco de sal, mezclas bien para integrar los ingredientes.
  7. Mezclas la manzana con la cebolla, el cilantro, las ruedas de surimi y el pepino.
  8. Cubres con el aceite y jugo de limón.
  9. Mezclas muy bien y dejas reposar.
  10. Lo refrigeras 10 minutos para que se enfríe y sirves.
  11. Acompaña con tostadas de maíz o si lo quieres mas ligero y fresco sirve en hojas de lechuga .
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20130715/ensalada-de-manzana-con-barritas-de-cangrejo/