Pollo con guarnición de calabazas
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Recipe type: Pollo
 
Un pollo ligero y delicioso. Usa la waflera para marcar los cuadros del pollo.
Ingredients
  • pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • calabaza cortada en tiras muy delgadas
  • cebolla cortada en tiras delgadas
  • pistaches picados para decorar
  • sal y pimienta
Instructions
  1. El pollo ya limpio de hueso y piel las pones a cocer en agua con sal, cebolla, ajos, ramas de cilantro y de apio.
  2. Cocinas hasta que tengas el pollo bien firme.
  3. Ya listo lo sacas del caldo y reservas.
  4. El caldo que sale no lo tires , lo cuelas y tendrás un delicioso caldo para hacer sopas o salsas.
  5. Puedes congelarlo en pequeños contenedores de plástico.
  6. En un sartén pones las calabazas y la cebolla, sazonas con sal y pimienta y agregas un poco de agua, muy poquita, es solo para crear humedad.
  7. Llevas a la estufa y cocinas a fuego bajo hasta que la calabaza quede al dente, que es como a mi me gusta , si quieres mas suaves las calabazas las dejas mas tiempo.
  8. El pollo ya cocido lo pones en la waflera hasta que dore y en caso de no tener waflera lo pones en un sartén a que dore.
  9. Sirves el pollo y encima la calabaza.
  10. Decoras con los pistaches.
  11. Sirves y disfrutas de una delicia.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20130822/pollo-con-guarnicion-de-calabazas/