Nachos con mole
Author: 
Recipe type: Botanas
 
Una idea deliciosa para aprovechar las salsas o moles que nos queden de otras preparaciones.
Ingredients
  • mole verde o el mole que tengas previamente preparado
  • totopos o tortillas en triángulos y horneadas
  • agiacate maduro pero firme en cubos
  • ajonjolí / semillas de sésamo
  • cebolla picada
Instructions
  1. SI quieres hacer tus propios totopos puedes hacerlos con tortillas de maíz.
  2. Las cortas en triángulos.
  3. Hay dos versiones horneados o fritos.
  4. Si los quieres horneados pones en una charola de galletas las tortillas previamente cortadas y las rocías con un poco de aceite en aerosol o les dejas caer unos hilos de aceite y mezclas.
  5. Las sazonas con sal y horneas a temperatura media hasta que queden doradas y crujientes.
  6. La otra versión es poner suficiente aceite a calentar.
  7. Ya que lo tengas hirviendo vas poniendo poco a poco las tortillas cortadas y las dejas dorar.
  8. Las sacas y las pones encima de papel absorbente o servilletas para quitar el exceso de grasa.
  9. O bien puedes comprar los totopos ya crujientes.
  10. Acomodas los totopos y pones encima el mole verde bien caliente.
  11. Decoras con los cubos de aguacate, cebolla y ajonjolí.
  12. Sencillo y delicioso.
  13. Sirves inmediatamente para que no se suavice la tortilla.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20130919/nachos-con-mole/