Pollo relleno
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Recipe type: Pollo
Serves: 3
 
Una receta muy sencilla pero vistosa y de gran sabor.
Ingredients
  • 3 pechugas de pollo aplanadas
  • 9 rebanadas de salami tipo español con pimienta, rebanadas delgadas
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • mostaza
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • ½ taza de vino blanco
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Vas a sazonar las pechugas con sal y pimienta.
  2. A cada pechuga les pones con una brocha un poco de mostaza cubriendo toda la superficie del pollo.
  3. Al centro de la pechuga pones 3 rebanadas de salami y en medio del salami una buena cantidad de queso pero dejándolo al centro y trata de compactarlo con tus manos. Esto es para que al freír no se salga todo.
  4. Enrollas y sazonas por fuera con sal y pimienta.
  5. En la mantequilla previamente derretida fries el ajo y reservas, cuidado al freír, es solo una pasada o se amargará.
  6. En una olla pones un poco de aceite, unas 3 cucharadas, ya caliente pones los rollos a dorar por todos lados, los fries tapado y a fuego bajo.
  7. Ya dorados agregas la mantequilla con ajo y el vino blanco. Cocinas con la olla tapada hasta que sientas el pollo firme.
  8. Sirve con una rica ensalada o con pasta a la mantequilla.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20131115/pollo-relleno/