Sopa de pasta
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Recipe type: Sopas
Serves: 4
 
Esta sopa te gustará mucho, queda de muy buena consistencia y el ligero sabor de jengibre te encantará.
Ingredients
  • 1 paquete de sopa de coditos chicos de 200 gramos
  • ½ taza de pollo cocido y picado finamente
  • 1 zanahoria cortada en tiras muy delgadas
  • 6 cucharadas de elote amarillo
  • 1 litro de caldo de pollo, de preferencia hecho por ti
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • aceite el necesario
  • 2 jitomates rojos guajillos cortados en cubos pequeños ( dejando la cáscara )
  • cilantro para decorar
Instructions
  1. En una olla amplia vas a poner un poco de aceite a calentar.
  2. Ya caliente y a fuego bajo pones la sopa de pasta a dorar.
  3. Debe de quedar color obscuro cuidando que no se queme.
  4. Cuando veas que ya cambió un poco de color agregas la zanahoria, el pollo, el jitomate y el elote, mezclas bien y los dejas 3 minutos mas.
  5. Pasado el tiempo agregas el caldo de pollo.
  6. Cuando comience a hervir el caldo, pones el jengibre rallado, y cocinas a fuego medio hasta que la pasta esté suave.
  7. Sirves con un poco de cilantro fresco.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20131116/sopa-de-pasta/