Garbanzos y pescado
Author: 
Recipe type: Pescado
 
Esta receta es deliciosa y muy nutritiva. Los garbanzos nos proporcionan fibra, vitaminas y minerales.
Ingredients
  • pescado / yo usé bacalao fresco
  • garbanzos cocidos ( de preferencia cocidos por ti )
  • cilantro picado
  • páprika
  • dientes de ajo, los dejas enteros
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Cuando cocino garbanzos me gusta ponerles para sazonar cebolla finamente picada, lo mas pequeño que se pueda, unos dientes de ajo enteros y sal.
  2. Los garbanzos es recomendable remojarlos la noche anterior para suavizarlos y que la cocción sea más rápida pero si no lo hiciste, no pasa nada y los puedes cocinar el mismo día, quizá te tarden un poco mas pero todo dependerá de la frescura de los garbanzos,
  3. El pescado lo vas a cortar en cubos grandes.
  4. En un sartén pones un poco de aceite a calentar.
  5. Ya caliente pones los ajos y los dejas dorar a fuego bajo.
  6. No los descuides porque se queman muy fácil y se amargan.
  7. Agregas los garbanzos y los cubos de pescado.
  8. Sazonas con sal y pimienta y tapas para generar vapor.
  9. Cocinas aprox. 10 minutos o hasta que sientas el pescado firme.
  10. Con la lumbre apagada pones el cilantro.
  11. Sirves y decoras con un poco de páprika.
  12. Una delicia !!
  13. Tan sencillo y tan sabroso.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20140314/garbanzos-y-pescado/