Salsa borracha
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Recipe type: Salsas
 
Una salsa muy mexicana que puede ser usada en todo tipo de recetas. Anímate a probarla.
Ingredients
  • 4 chiles pasillas secos sin semillas ( si la quieres muy picosa le dejas las semillas )
  • 1 diente de ajo
  • 1 naranja grande y jugosa ( jugo )
  • 1 cucharada de azúcar
  • sal
  • aceite de aguacate
  • cerveza de tu preferencia, clara u obscura ( cantidad al gusto )
Instructions
  1. Fries el ajo en un poquito de aceite.
  2. No dejes que se ponga muy obscuro porque se amarga.
  3. Pones los chiles y los doras rapidamente.
  4. No los descuides porque se queman muy rápido y también pueden amargar la preparación.
  5. Pones el jugo de naranja y el azúcar y dejas hasta que de un hervor.
  6. Poner todo en la licuadora agregando un poco de cerveza y listo.
  7. La cantidad de cerveza la irás midiendo todo depende del tamaño de los chiles, vas midiendo poco a poco el líquido para no dejar una salsa muy líquida.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20140415/salsa-borracha/