2 tazas de granos de frijol negro previamente cocidos ( yo los puse a cocer, puedes usar de lata )
1 taza de leche
½ taza de caldo de pollo bien sazonado
1 cucharadita de chile chipotle
3 ruedas de cebolla finamente picadas
1 cucharadita de aceite de aguacate
tiras de tortilla previamente dorada en aceite u horneada
cilantro picado
queso fresco en cubitos
Instructions
Si decides cocer los granos de frijoles te recomiendo sazones muy bien con sal o consomé de pollo, un poco de cebolla, cilantro finamente picados ambos ingredientes y un poquito de comino.
Todo esto es para que los frijoles sepan mas rico.
Si decides usar frijoles de lata los dejas tal y como vienen.
lCalentar el aceite y freír la cebolla.
Licuar los frijoles con el caldo de pollo,la leche y el chile chipotle.
Vaciar a la cebolla dorada.
Hervir unos minutos y listo.
Sirves y decoras con tiras de tortilla, queso y cilantro.
Disfruta de esta delicia !!
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20140911/crema-de-frijol-2/