Crema de frijol
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Recipe type: Sopas
Cuisine: Mexicana
Serves: 4
 
Una sopa de extraordinario sabor
Ingredients
  • 2 tazas de granos de frijol negro previamente cocidos ( yo los puse a cocer, puedes usar de lata )
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de caldo de pollo bien sazonado
  • 1 cucharadita de chile chipotle
  • 3 ruedas de cebolla finamente picadas
  • 1 cucharadita de aceite de aguacate
  • tiras de tortilla previamente dorada en aceite u horneada
  • cilantro picado
  • queso fresco en cubitos
Instructions
  1. Si decides cocer los granos de frijoles te recomiendo sazones muy bien con sal o consomé de pollo, un poco de cebolla, cilantro finamente picados ambos ingredientes y un poquito de comino.
  2. Todo esto es para que los frijoles sepan mas rico.
  3. Si decides usar frijoles de lata los dejas tal y como vienen.
  4. lCalentar el aceite y freír la cebolla.
  5. Licuar los frijoles con el caldo de pollo,la leche y el chile chipotle.
  6. Vaciar a la cebolla dorada.
  7. Hervir unos minutos y listo.
  8. Sirves y decoras con tiras de tortilla, queso y cilantro.
  9. Disfruta de esta delicia !!
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20140911/crema-de-frijol-2/