Caldo con spaghetti y pescado
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Recipe type: Sopas
 
Un delicioso plato en donde encontrarás proteína del pescado, verduras de las espinacas y champiñones y carbohidratos de la pasta ( ponte una porción pequeña de pasta )
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • filetes de pescado de tu preferencia ( yo usé bacalao fresco )
  • espinaca cortada en tiras delgadas
  • rabos de cebolla cambray picados
  • cilantro picado
  • jengibre fresco rallado
  • champiñones rebanados
  • limón ( jugo y ralladura )
  • spaghetti cocido al dente o la pasta de tu preferencia
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
  • caldo de pollo ( de preferencia casero )
Instructions
  1. Para cocer la pasta debes de poner en una olla amplia suficiente agua con sal a calentar.
  2. Ya que tengas el agua hirviendo pones la pasta y la cocinas al punto deseado de preferencia que sea al dente.
  3. La escurres una vez cocida y la reservas.
  4. No la enguajes porque quitarías el sabor de sal que se impregna en la pasta.
  5. El pescado lo cortas a tu gusto, pueden ser cubos o tiras o el filete entero.
  6. En el plato a servir acomodas la espinaca en crudo y la pasta previamente cocida.
  7. El caldo de pollo lo sazonas con jengibre y ralladura de limón.
  8. Vas probando hasta que quede a tu gusto en sabor.
  9. El pescado lo sazonas con sal, jugo de limón y pimienta.
  10. Pones el caldo a hervir y cuando esté muy caliente pones el pescado y los champiñones.
  11. Los dejas a fuego medio de 5 a 8 minutos.
  12. El pescado debe de ponerse firme.
  13. Sirves en plato donde están las espinacas y el spaghetti.
  14. Decoras con los rabitos de cebolla, cilantro y pepper flakes.
  15. Sencillamente delicioso.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20141006/caldo-con-spaghetti-y-pescado/