Sopa de frijoles
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Recipe type: Sopas
Cuisine: Mexicana
 
Esta es una sopa muy sencilla en donde aprovecho el caldo de los frijoles que en ocasiones llega a sobrar cuando los ponemos a cocer.
Ingredients
  • caldo de frijoles con pocos frijoles enteros
  • jitomate picado
  • cebolla picada
  • cilantro picado
  • lechuga picada
  • orégano seco
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Los frijoles los cocí en la olla express con suficiente agua, les puse para dar mas sabor cebolla finamente picada, epazote picado y sal.
  2. Si no tienes epazote puedes usar cilantro.
  3. Los frijoles los usé para otra preparación y al ver tanto caldo y de muy buen sabor se me ocurrió hacer esta sopa.
  4. Mezclas la cebolla, jitomate, cilantro , sazonas con orégano, sal y un poco de pimienta.
  5. Sirves el caldo con algunos frijoles y decoras con la lechuga y la salsa de jitomate picado.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20141022/sopa-de-frijoles/