Pasta a la crema
Author: 
Recipe type: Pastas
Serves: 3
 
Esta pasta queda muy aromática y con excelente sabor.
Ingredients
  • 250 gramos de pasta capelli d`angelo ( pasta muy fina, los fideos que vienen en bola ) o la pasta que mas te guste usar
  • ½ litro de crema
  • 2 limones ( jugo y ralladura )
  • 10 alcaparras finamente picadas
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • sal y pimienta
  • perejil picado
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Te recomiendo que primero hagas la salsa para que en cuanto tengas la pasta cocida la integres a tu salsa.
  2. La pasta la coces en agua muy caliente con sal.
  3. Como es mas fina el proceso es más rápido tarda aprox. 8 minutos.
  4. si usas de otra pasta el tiempo será diferente.
  5. La sacas del agua y reservas.
  6. En unas gotas de aceite caliente fries las alcaparras junto con la cebolla.
  7. Agregas el jugo de limón y mezclas.
  8. Integras la crema y sazonas con sal y pimienta.
  9. Si la crema está muy espesa pones un poco de leche para aligerar la salsa.
  10. Terminas poniendo la ralladura y la pasta.
  11. Mezclas con cuidado y sirves inmediatamente.
  12. Decoras con perejil.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20141205/pasta-a-la-crema-2/