100 gramos de fettuccine cocido al dente ( puedes usar la pasta que gustes ) reserva un poco de agua de cocción en caso de que haga falta para mezclar al final de la preparación
4 dientes de ajo grandes picados no tan fino
15 champiñones cortados en 4
perejil picado
pepper flakes ( chile seco troceado )
1 lata de atún en agua
aceite de aguacate
Instructions
Te recuerdo que para cocer la pasta deberás poner una olla amplia con suficiente agua y sal.
La pones a calentar.
Una vez que el agua esté hirviendo pones la pasta y la cocinas a tu gusto, de preferencia que quede al dente.
Cuando esté lista la pasta, reservas una taza de esa agua.
Escurres la pasta y reservas.
No la enguajes con agua o quitarías el sabor de sal.
Calientas unas gotas de aceite.
Pones los ajos y cuando comiencen a dorar agregas los champiñones.
Los cocinas unos minutos, es importante que dejes el jugo que sueltan los champiñones para hidratar la pasta a la hora de mezclar.
Sazonas con sal , perejil y un poco de pepper flakes.
Integras el atún dejando trozos medianos.
Terminas poniendo la pasta y mezclas bien.
Si la sientes seca pones un poco de agua de cocción de la pasta para hidratar todos los ingredientes.
Sirves y decoras con un poco mas de perejil.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150121/pasta-con-atun-y-champinones/