Pasta con atún y champiñones
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Recipe type: Platillo principal
Serves: 2
 
Un plato muy completo y nutritivo.
Ingredients
  • 100 gramos de fettuccine cocido al dente ( puedes usar la pasta que gustes ) reserva un poco de agua de cocción en caso de que haga falta para mezclar al final de la preparación
  • 4 dientes de ajo grandes picados no tan fino
  • 15 champiñones cortados en 4
  • perejil picado
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
  • 1 lata de atún en agua
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Te recuerdo que para cocer la pasta deberás poner una olla amplia con suficiente agua y sal.
  2. La pones a calentar.
  3. Una vez que el agua esté hirviendo pones la pasta y la cocinas a tu gusto, de preferencia que quede al dente.
  4. Cuando esté lista la pasta, reservas una taza de esa agua.
  5. Escurres la pasta y reservas.
  6. No la enguajes con agua o quitarías el sabor de sal.
  7. Calientas unas gotas de aceite.
  8. Pones los ajos y cuando comiencen a dorar agregas los champiñones.
  9. Los cocinas unos minutos, es importante que dejes el jugo que sueltan los champiñones para hidratar la pasta a la hora de mezclar.
  10. Sazonas con sal , perejil y un poco de pepper flakes.
  11. Integras el atún dejando trozos medianos.
  12. Terminas poniendo la pasta y mezclas bien.
  13. Si la sientes seca pones un poco de agua de cocción de la pasta para hidratar todos los ingredientes.
  14. Sirves y decoras con un poco mas de perejil.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150121/pasta-con-atun-y-champinones/