Rollo de carne con verduras
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Recipe type: Platillo principal
Cuisine: Mexicana
 
Esta receta queda deliciosa además de muy nutritiva. Las verduras que tiene nos aportan fibra. Puedes presentarlo como rollo de sushi o el rollo solamente cortado a la mitad.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • 6 bistecs de ternera o la carne de tu preferencia
  • 1 pimiento morrón verde cortado en tiras delgadas
  • ½ cebolla cortada en lunas delgadas
  • 1 calabaza ( calabacín ) cortada en tiras delgadas
  • 8 champiñones medianos cortados en tiras
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
  • vinagre balsámico
Instructions
  1. Calientas unas gotas de aceite.
  2. Fries al mismo tiempo la cebolla y el pimiento morrón.
  3. Cuando suavice el morrón integras la calabaza y los champiñones.
  4. Sazonas con sal y pimienta.
  5. Cocinas unos minutos, las verduras deben de quedar al dente ya que al freir el rollo terminan de suavizarse.
  6. Sazonas la carne con sal y pimienta.
  7. Pones en una orilla una buena cantidad de verduras y enrollas.
  8. Calientas poco antes de servir un sartén de teflón y barnizado con muy poco aceite.
  9. Pones los rollos y cocinas unos minutos, hasta que la carne cambie de color.
  10. Barnizas con vinagre balsámico y listo.
  11. Sirves y disfrutas.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150129/rollo-de-carne-con-verduras/