Brochetas de carne
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Recipe type: Platillo principal
 
Disfruta de esta deliciosa combinación de ingredientes y de sabores.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • palos de bambú para brochetas ( los remojas en agua para que no se quemen )
  • carne de res cortada en cubos tamaño bocado ( yo usé filete de res )
  • jitomate cortado en cubos ( el jitomate no debe de estar muy maduro, te recomiendo un poco verde o maduro pero que lo sientas firme )
  • tocino de pavo o el tocino de tu preferencia
  • cebolla cortada en cuadros
  • champiñones cortados a la mitad
  • sal y pimienta
  • SALSA:
  • aceite de aguacate
  • jugo de limón
  • perejil finamente picado ( poca cantidad )
  • cilantro picado finamente
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Tanto la carne como las verduras deberán tener aproximadamente el mismo tamaño para que se vea una brocheta uniforme.
  2. Ensartas los ingredientes de las brochetas a tu gusto.
  3. Intercalas todos los ingredientes.
  4. Sazonas con sal y pimienta.
  5. Media hora antes de servir, calientas un sartén barnizado con aceite.
  6. Ya que esté bien caliente, pones las brochetas y las cocinas hasta que doren los ingredientes por ambos lados.
  7. Cocinas a fuego medio.
  8. Para hacer la salsa mezclas un poco de aceite con el jugo de limón, perejil, cilantro, sal y pimienta.
  9. Mezclas bien y pones en el plato una pincelada de esta salsa.
  10. Colocas las brochetas encima y sirves.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150206/brochetas-de-carne-2/