Ensalada de ejotes
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Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS
  • ejotes frescos ( judías verdes )
  • ajo finamente picado ( poca cantidad )
  • cebolla blanca finamente picada ( poca cantidad )
  • cilantro picado
  • queso parmesano molido ( poca cantidad )
  • aceite de aguacate ( poca cantidad )
  • vinagre blanco
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
  • mostaza ( poca cantidad )
Instructions
  1. Primero quitas las puntas de los ejotes.
  2. Los cortas a lo largo y por la mitad.
  3. Pones agua con un poco de sal a calentar.
  4. Ya que esté hirviendo pones los ejotes y los cocinas a tu gusto.
  5. A mi me gustan al dente.
  6. Una vez listos los escurres y reservas.
  7. Te recomiendo que antes de que tengas los ejotes listos tengas preparado el resto de la receta ya que es mejor mezclar en caliente los ejotes con el aderezo.
  8. Mezclas todos los ingredientes de la lista menos los ejotes.
  9. En cuanto saques los ejotes del agua, los mezclas con la mezcla anterior.
  10. En caliente se adhieren mejor los sabores a los ejotes.
  11. Sirves y disfrutas.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150402/ensalada-de-ejotes-2/