Sandwich de huevo con ejotes
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Recipe type: Desayuno
Cuisine: Mexicana
Serves: 1
 
Un desayuno delicioso y nutritivo.
Ingredients
  • LAS CANTIDADES QUE TE PONGO SON PARA UN SANDWICH
  • 2 panes integrales o el pan que acostumbre comer
  • 1 rueda ancha de cebolla picada finamente
  • ½ taza de ejotes cortados en ruedas y previamente cocidos ( judías verdes )
  • 1 huevo
  • jitomate cortado muy delgado al gusto
  • 2 rebanadas de aguacate
  • chile verde serrano cortado en ruedas y cantidad al gusto o el chile que te guste
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Calientas unas gotas de aceite y fries la cebolla junto con los ejotes y el chile.
  2. Tuestas el pan en un sartén, solamente por un lado.
  3. Agregas el huevo una vez que la cebolla doró y mezclas bien.
  4. Pones el huevo ya cocido en el pan y al centro del huevo pones el jitomate y el aguacate.
  5. Hice esto así para que sea una sorpresa de sabor al morder el centro del sandwich.
  6. Disfruta de una delicia de sandwich con un rico jugo natural.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150420/sandwich-de-huevo-con-ejotes/