Pan con jitomate y pesto de albahaca
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Recipe type: Merienda
 
Una idea muy sencilla y con sabor espectacular.
Ingredients
  • pan integral de molde o el pan que te guste y acostumbres comprar
  • jitomate maduro
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
  • pesto de albahaca
  • PESTO:
  • 30 gramos de hojas de albahaca
  • ½ taza de caldo de pollo ( de preferencia casero )
  • 14 nueces
  • sal y pimienta
Instructions
  1. El jitomate ( tomate ) lo cortas en rebanadas muy delgadas y reservas.
  2. PARA HACER EL PESTO:
  3. Licúas las hojas de albahaca con el caldo, sal, pimienta y las nueces.
  4. Te recomiendo que pongas el caldo poco a poco para que no quede un pesto muy líquido.
  5. Debe de quedar una pasta untable.
  6. El pan lo pones en un sartén a dorar por ambos lados.
  7. Untas el pan con el pesto, una buena cantidad y encima del pesto acomodas las rebanadas de jitomate.
  8. Sazonas con un poco de sal, pimienta y pepper flakes.
  9. Cortas a la mitad y sirves.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150517/pan-con-jitomate-y-pesto-de-albahaca/