Pasta en salsa de brocoli
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Serves: 4
 
Ingredients
  • ESTAS CANTIDADES SON PARA CUATRO PORCIONES PEQUEÑAS
  • 200 gramos de pasta ( yo usé coditos pequeños )
  • 2 tazas de brocoli ( lo cortas para medir )
  • 1 diente de ajo
  • leche la necesaria
  • caldo de pollo cantidad necesaria
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
  • cilantro picado finamente
  • ½ cebolla finamente picada
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Para cocer la pasta pones en una olla amplia agua y sal de grano.
  2. Pones a calentar y cuando esté hirviendo pones la pasta.
  3. Es muy importante que el agua esté muy caliente de lo contrario la pasta se pega.
  4. Una vez cocida al dente o a tu gusto, la escurres y no la enguajes para no quitar el sabor de sal.
  5. Te recomiendo que tengas lista la salsa de brocoli para que inmediatamente esté la pasta pongas la salsa.
  6. Pones el brocoli a cocer con caldo de pollo y el ajo.
  7. Ya que lo tengas muy suave, lo pones en la licuadora con el ajo, poco caldo y poca leche.
  8. Te recomiendo que vayas poniendo poco a poco los líquidos para que no quede muy líquida la salsa.
  9. Licúas y rectificas sazón.
  10. Calientas un poco de aceite y fries la cebolla hasta que dore.
  11. Vacías la salsa a la cebolla bien dorada y calientas.
  12. Mezclas con la pasta y sirves.
  13. Decoras con cilantro y pepper flakes.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150527/pasta-en-salsa-de-brocoli/