Ensalada con queso fresco asado
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 400 gramos de queso fresco o el queso de tu preferencia que sea duro y que se pueda dorar sin que se derrita totalmente
  • 1 aguacate mediano maduro pero firme
  • 2 tortillas de maíz o chips de tortillas crujientes
  • 1 jitomate grande ( tomate )
  • hojas de cilantro al gusto
  • ½ taza de granos de frijol negro previamente cocido
  • mayonesa light
  • cilantro picado ( para la mayonesa )
  • orégano seco
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
Instructions
  1. La lechuga la cortas en trozos gruesos.
  2. Vas a cortar el queso en triángulos tamaño bocado
  3. El aguacate va cortado en cubos medianos.
  4. Las tortillas de maíz van cortadas en tiras medianas en caso de no comprarlas ya crujientes.
  5. El jitomate lo cortas en gajos del tamaño que gustes.
  6. Calientas un sartén de teflón y pones los triángulos de queso.
  7. Los dejas hasta que doren bien por ambos lados.
  8. Las tortillas las pones en una charola y las horneas hasta que queden crujientes.
  9. Pones la lechuga en un bowl y acomodas los ingredientes a tu gusto.
  10. Aguacate, cilantro, granos de frijol, queso y jitomate.
  11. Los chips los pones al final para que tenga el toque crujiente tu ensalada.
  12. Para hacer la mayonesa ,pones la cantidad necesaria y la aligeras con jugo de limón y un poco de agua, mezclas bien y sazonas con cilantro, poca sal y pimienta.
  13. Sirves la ensalada con el aderezo y los chips de tortilla.
  14. Disfruta de una delicia de ensalada.
Recipe by Mi Sazón at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinamexicana/20150608/ensalada-con-queso-fresco-asado/