Etiqueta huevo

Migas norteñas

 Migas norteñas  Hola ! Hablar de migas es hablar de un delicioso desayuno, y norteñas porque vienen del norte de mi país de estados como Coahuila, y Monterrey por nombrar estos dos. ¿Y que son las migas norteñas?  Las migas es una deliciosa receta en base a tortillas y huevo y puede tener variantes como pudieran ser frijoles, carne seca, chiles o cebollas. Es un delicioso desayuno que me gusta

Continúa leyendo

Migas norteñas con frijoles

Migas norteñas con frijoles La receta que te propongo el día de hoy es un clásico de la región norte de México de los estados de Monterrey, Sinaloa por mencionar estos dos. Sé que en otros países del mundo acostumbran comer otro tipo de migas que son a base de pan. Las de mi país son migas a base de tortillas doradas. Me parece una receta deliciosa y muy completa,

Continúa leyendo

Tortitas con nopales

Tortitas de nopales En México tenemos la costumbre de preparar tortitas de verduras, las tortitas vienen siendo una mezcla de huevos batidos con alguna verdura cocida y picada,se fríen y se bañan con alguna salsa. Me parecen un plato muy rico en proteinas, muy completo y sobretodo la gran variedad de verduras que les puedes poner. Anímate a prepararlas, son deliciosas y comerlas en clima frío es una delicia, me

Continúa leyendo

Triángulos de carne

Triángulos de carne Uno de los platillos típicos en las familias mexicanas son las tortitas de carne deshebrada en salsa verde o roja. Son muy buenas pero lo malo es que por el tipo de preparación que llevan absorben mucha grasa y buscando otras formas de hacerlas sin que fueran tan grasosas encontré la solución. Esta misma receta en lugar de carne puedes poner papa en pequeños trozos, espinacas picadas,

Continúa leyendo

Tacos de huevo con chorizo

Deliciosos tacos perfectos para disfrutar el fin de semana.  Ya sea en la mañana de desayuno o para la hora de la comida. Ingredientes: 12 huevos 1 papa grande  con cáscara cortada en cubitos 1/2 cebolla finamente picada 600 gramos de chorizo de pollo o el de tu preferencia, finamente picado aceite el necesario sal 4 cucharadas de chile chipotle finamente picado 1 kilo de tortillas de maíz Modo de preparación:

Continúa leyendo