Ensalada capricho

Ensalada capricho

Me encantan las ensaladas!! Si tienes un poco de lechuga, luego es echar imaginación y añadir lo que vayas encontrando por la nevera o la despensa. Me gustan de todo tipo, con mucha variedad de ingredientes y la simple de lechuga, tomate y cebolla también. Dependiendo de si es para acompañar un plato o para tomar como plato único le pongo distintas cosas.Hoy  voy a preparar una que además de todo lo normal llevará mejillones como ingrediente capricho, le da un sabor muy marinero.

Tiene buena pinta, no?

Ensalada capricho
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Cómo voy a disfrutar de mi ensalada!! Además para mi sola!! No puse más cosas porque no encontré!!
Ingredients
  • Lechuga.
  • 1 tomate.
  • 1 huevo cocido.
  • 1 lata de mejillones en escabeche.
  • 1 lata de bonito en aceite de oliva.
  • Cebolla.
  • Zanahoria rallada.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de módena.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos bien la lechuga, escurrimos, troceamos y vamos poniendo en el fondo de una fuente.
  2. Lavamos el tomate y troceamos como en gajos, añadimos a la lechuga.
  3. Partimos un poco de cebolla en juliana e incorporamos a la ensalada.(si tenéis cebolleta mejor, es más tierna y el sabor más suavecito).
  4. Partimos el huevo cocido en 4 y colocamos en la fuente.
  5. Ponemos los mejillones escurridos por encima.
  6. Echamos el bonito escurrido también.
  7. Encima de todo colocamos la zanahoria, le da mucho colorido!!
  8. Aliñamos a nuestro gusto, más o menos aceite, más o menos vinagre, sal.
Notes
Si encontráis algún alma caritativa que lave la lechuga, lo odio. Pero tengo a mamá!!!
Nutrition Information
Serving size: 1 Calories: Pocas Sugar: no Protein: Si Cholesterol: No

 

1 comentario sobre: “Ensalada capricho”

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