Tarta salada de jamón y queso

Tarta salada de jamón y queso

Esta tarta se podría decir que es una quiche, pero bueno para mi es una tarta salada.  Queda muy buena también haciendo la base con hojaldre, aunque me gusta más con la masa quebrada. La hemos hecho con huevos auténticos, “huevos de casa” , por eso tiene el color tan amarillito. La primera  vez que la comí la hizo mi madrina, Carmen, que la sale mucho mejor que a mí!! Será cuestión de practicar!!

 

Tarta salada de jamón y queso
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Qué rica está para tomar un trocito a media tarde, o incluso para cenar.
Ingredients
  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 4 huevos.
  • 1 vaso de leche.
  • 150 grs. de jamón de York.
  • 150 grs. de queso en lonchas.
  • 50 grs. de jamón serrano.
Instructions
  1. Extendemos la lámina de masa quebrada por encima del molde que utilizaremos. Vamos dándole forma con los dedos, con cuidado que no rompa. Cortamos los bordes sobrantes y guardamos o extendemos y hacemos algún rellenito.
  2. Cubrimos la base de la masa con lonchas de queso.
  3. Batimos los huevos con la leche y echamos encima del queso.
  4. Picamos el jamón de York en trocitos y lo añadimos por toda la tarta.
  5. Ponemos el resto del queso troceado por encima.
  6. El jamón serrano, lo picamos y lo colocamos estratégicamente por zonas.
  7. Precalentamos el horno a 180º y metemos nuestra tarta.
  8. La tendremos horneando durante 30' a 180º en bandeja media.
Notes
Se puede tomar caliente, templada o fría. Templada comprobaréis como funde el queso al morder. Qué rico!!!
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: Si Sugar: No Protein: Si

 

4 comentarios sobre:
“Tarta salada de jamón y queso”

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