Garbanzos en ensalada

Garbanzos en ensalada

Qué plato más socorrido!!  Tenemos unos garbanzos cocidos y poco más vamos a necesitar. Mamá, que es muy previsora, siempre pone más garbanzos de la cuenta cuando hace cocido. Siempre sobran y nos van a venir estupendos para la receta de hoy.

Los garbanzos es la legumbre que más me gusta y en verano con una vinagreta me encantan. Guardamos los potajes para el invierno que apetecen más.

Partimos de la base de que tenemos los garbanzos ya cocidos, así que la cosa va a ser más fácil todavía.  Y el resultado … exquisito. Un manjar!!


Garbanzos en ensalada
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Unas legumbres estupendas, pero cocinadas de otra manera.
Ingredients
  • 400 grms. de garbanzos cocidos.
  • 1 cebolleta tierna.
  • 1 pimiento verde italiano pequeño.
  • 4 lomos de bonito en aceite o ventresca.
  • ½ pimiento del piquillo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal
  • Vinagreta
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en una fuente.
  2. Picamos la cebolleta y el pimiento verde finito y lo echamos por encima de los garbanzos.
  3. Separamos los lomos del bonito en lascas y las colocamos por encima.
  4. Aliñamos con un poquito de aceite de oliva y sal.
Notes
El sabor que conservan los garbanzos del cocido mezclado con el sabor del bonito es algo digno de probar.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: Muy pocas Fiber: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Garbanzos en ensalada”

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