Boquerones empanados

Boquerones empanados

No es de mis platos favoritos, el pescado en general y menos los boquerones. Sin embargo a mi hermano le encantan. Desde pequeño cuando iba con mamá a la pescadería pedía que comprará “sardinitas” como los llama él. Era simpático, pues normalmente oyes a los niños “no quiero pescado y él lo pedía.

Los solemos tomar empanados, la verdad que quedan crujientes y como suelen ser pequeños los comes de un bocadito y no te enteras.


Boquerones empanados
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Unos pescaditos que empanados quedan muy crujientes.
Ingredients
  • 500 grms. de boquerones o bocartes.
  • Pan rallado.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Limpiamos los boquerones y les quitamos la espina.
  2. Los pasamos por agua.
  3. Secamos con papel de cocina.
  4. Batimos los huevos y echamos un poco de sal, sólo en el huevo.
  5. Pasamos los boquerones por el huevo batido y por pan rallado.
  6. Freímos en aceite caliente. Se hacen en un momentito.
Notes
Mamá congela los boquerones ya limpios un par de días antes de consumirlos, es por el tema de los anisakis. Tampoco sabemos si hace falta pero por si acaso.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: Si Protein: Si Cholesterol: Si

 

3 comentarios sobre:
“Boquerones empanados”

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