Espaguetis con chorizo

Espaguetis con chorizo

La pasta la podemos hacer de mil maneras. Esta receta es la que más recuerdo desde pequeña en casa de los abuelos y en mi casa. Es sencilla y si tenemos una buena salsa de tomate, (nosotros tenemos salsa que hace mi abuela con los tomates de la huerta) nos quedará estupenda.

 

Espaguetis con chorizo
Author: 
Recipe type: Primero
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un buen plato de pasta!! Rico, rico.
Ingredients
  • 500 grms. de espaguetis. 4 raciones muy generosas.
  • 150 grms. de chorizo.
  • 50 grms. de jamón serrano o bacon.
  • 100 grms. de mantequilla.
  • 1 diente de ajo.
  • ½ cucharadita de pimentón.
  • Salsa de tomate.
  • Sal.
  • Queso rallado, tipo parmesano.
Instructions
  1. Hervimos los espaguetis en agua con sal duarnte 8' aprox.
  2. Escurrimos.
  3. En una sartén ponemos la mantequilla y cuando esté derretida freímos el diente de ajo picado.
  4. Echamos el chorizo picadito. Rehogamos. Incorporamos el jamón o el bacon picado.
  5. Añadimos el pimentón, con cuidado no se nos queme.
  6. Incorporamos la salsa de tomate y dejamos hervir 2'.
  7. Agregamos los espaguetis y removemos.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Emplatamos y espolvoreamos el queso.
Notes
Podemos poner en la salsa un poco de queso, hace que se unan más los ingredientes y a mi me gusta. Si no vamos a cocinar la pasta en el momento lo mejor es pasarla por agua bien fría, así cortamos la cocción y no se quedará pegada. La escurrimos y la guardamos para después.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: Si Carbohydrates: Si

 

5 comentarios sobre:
“Espaguetis con chorizo”

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