Ensalada Sajonia

Ensalada Sajonia

El nombre se lo da el lomo de Sajonia que le vamos a poner. El proceso de elaboración de este lomo es un poco complicado. Es una carne de cerdo cocida a temperatura muy,  muy baja  y durante 3 ó 4 días en una salmuera, después se  ahuma y se pone otra vez a cocer.  Lo podemos encontrar como embutido o como chuletas para freir o simplemente calentar, como os decía está cocido.

Mezclado en la ensalada está muy bueno y le da otro sabor distinto. Si tomamos muchas ensaladas, como es mi caso, tenemos que tener un poco de inventiva para no cansarnos, aunque creo que yo no cansaría nunca del verde.


Ensalada Sajonia
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Una sencilla ensalada pero de sabor muy rico.
Ingredients
  • 1 lechuga.
  • 1 bolsita de tomates cherry.
  • ½ cebolleta.
  • 100 grms. de lomo de Sajonia.
  • Un puñadito de picatostes.
  • 1 triángulo de queso Brie.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos bien la lechuga y cortamos.
  2. En una fuente ponemos de base la lechuga.
  3. Ponemos un poco de cebolleta en juliana finita.
  4. Picamos el lomo en trocitos y lo incorporamos.
  5. Quitamos la piel al queso Brie y lo hacemos cuadraditos. Añadimos.
  6. Echamos los picatostes.
  7. Ponemos los tomates cherry.
  8. Aliñamos al gusto.
Notes
El queso brie le va muy bien a esta ensalada.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: Poquitas Fiber: si Protein: si

 

2 comentarios sobre:
“Ensalada Sajonia”

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