“Exqueisada” o ensalada de bacalao

“Exqueisada” o ensalada de bacalao

Cogí esta receta de una revista, me pareció que la mezcla que lleva podía resultar muy  interesante.  Por fin he encontrado el momento para probarla y aunque sea típica de Cataluña,  yo la voy a adjuntar a mi lista de ensaladas porque me ha gustado mucho su sabor. La recomiendo!!

 

"Exqueisada" o ensalada de bacalao
Author: 
Recipe type: Comida
 
Como primer plato resulta de lo más apetecible, a la vez que ligero.
Ingredients
  • 1 cebolleta tierna.
  • ½ pimiento rojo.
  • 1 tomate para ensalada.
  • Un puñadito de aceitunas negras sin hueso.
  • 300 grms. de bacalao desalado.
  • 1 manzana.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de manzana.
  • Sal.
  • o.
Instructions
  1. Troceamos la cebolleta en juliana fina.
  2. Cortamos en pimiento de cuadraditos.
  3. El tomate lo partimos en taquitos medianos.
  4. Las aceitunas las troceamos en 3 cachos.
  5. Desmenuzamos el bacalao.
  6. Pelamos la manzana y cortamos en trocitos.
  7. Aliñamos.

 

2 comentarios sobre:
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