Verduras salteadas

Verduras salteadas

Parece una menestra, pero no lo es. Tenía restos  de  judías verdes ya cocidas  y un poco de brecol perdido por la nevera. No me apetecía tomar las judías solas y pensé en juntar las dos cosas, al final añadí zanahorias y bueno, la verdad que quedó un plato de verduras muy rico.  Muy veraniego pues se puede tomar frío.

 

Verduras salteadas
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Podemos tomarlas como acompañamiento también.
Ingredients
  • 200 grms. de judías verdes.
  • 200 grms. de brecol.
  • 2 zanahorias.
  • 50 grms. de jamón serrano.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal.
Instructions
  1. Quitamos las puntas de las judias y los hilos.
  2. Las lavamos y las partimos a la mitad o en 3 trozos.
  3. Lavamos el brecol y lo cortamos en ramilletes pequeños.
  4. Lavamos las zanahorias.
  5. Ponemos agua a hervir con sal.
  6. Echamos las verduras y cocemos unos 15'.
  7. Escurrimos y reservamos.
  8. En una sartén doramos los ajos.
  9. Picamos el jamón y rehogamos.
  10. Pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas.
  11. Incorporamos las verduras y rehogamos.
Notes
La zanahoria se puede cocer ya pelada, a mi me gusta más como queda pelándola despues. Podemos añadir otras verduras.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: Pocas Sugar: no Fiber: si

1 comentario sobre: “Verduras salteadas”

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