Ensalada verde

Ensalada verde

Otra ensalada deliciosa!!  Imaginación, imaginación y ganas de sacar sabores distintos a los platos. Con poquita cosa podemos obtener verdaderos manjares para nuestro paladar. En este caso lo que va a realzar el sabor es la anchoa, del Cántabrico por supuesto. El resto de ingredientes tiene sabores bastante neutros así que hay que intentar resaltarlos con algo. El aguacate nos da esa  textura cremosa, como de mantequilla.  

 

Ensalada verde
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Otra vez ensalada y otra vez estupenda. No me canso de comerlas!!
Ingredients
  • ½ bolsa de hojas de espinaca.
  • 1 bolsa de hojas de rúcula.
  • 1 pepino.
  • ½ aguacate.
  • 12 anchoas.
  • 3 tomates cherry (adorno).
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Colocamos las hojas de espinacas en el fondo del plato o fuente.
  2. Pelamos el pepino y cortamos en rodajas muy finitas o al gusto de cada uno. A mi me gustan casi transparentes, como un carpaccio de pepino. Las ponemos encima de las espinacas.
  3. Partimos el aguacate a la mitad y quitamos la corteza. Si está maduro ayuda de una cuchara es muy fácil. Loncheamos y colocamos por encima del pepino.
  4. Ponemos 4 anchoas por encima y un tomate cherry en el centro, o más.
  5. Aliñamos.
Notes
Podemos poner también lechuga pero así queda muy buena y tomamos verdura cruda que es más sana.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: Pocas Fiber: si

4 comentarios sobre:
“Ensalada verde”

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