Lubina con verdura

Lubina con verdura

Un rico pescado y con un acompañamiento muy sano. Verdura. Para darle un poco de consistencia lleva también una patata cocida.  Es una lubina un poquito más grande que las que encontramos habitualmente en las pescaderías como de ración. Si podemos conseguirla  recién pescada, entonces ya ni os cuento lo buena que está!!  

 

 

Lubina con verdura
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Un pescado de textura y sabor muy ricos.
Ingredients
  • 1 lubina de 600 grms. aprox.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 1 ramillete de brecol.
  • 1 patata mediana.
Instructions
  1. Pedimos en la pescadería que limpien y abran la lubina para hacerla a la plancha.
  2. Echamos unas gotas de aceite en la plancha y calentamos.
  3. Ponemos la lubina abierta con la piel para abajo unos 4'.
  4. Damos la vuelta y dejamos 2' más.
  5. Comprobamos que la espina se pueda separar con facilidad y si es así ya está hecha.
  6. Salamos.
  7. Servimos.
  8. Mientras esto se cocina ponemos en una olla agua a hervir, cocemos en ellla el brecol y la patata. En el momento que la olla coge presión apagamos el fuego y esperamos.
  9. Colamos y acompañamos con la lubina.
  10. Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima.
Notes
También queda muy buena con un refrito de ajo y perejil. O al horno, o a la espalda, o, o, .... Buena de cualquier manera!!
Nutrition Information
Serving size: 2 Calories: Pocas Protein: si

3 comentarios sobre:
“Lubina con verdura”

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