Tortellini con salsa de queso y nueces

Tortellini con salsa de queso y nueces

Los tortellini son una pasta en forma de anillo que viene rellena. La encontraremos en el super fresca o seca, los rellenos pueden ser muy variados, de carne, de queso, de setas, … Yo los voy a hacer rellenos de espinacas y queso ricota, es un queso italiano muy parecido al queso fresco nuestro o al requesón. En Italia lo utilizan mucho para salsas, o rellenos de pasta. Mmm, me estoy acordando de las pizzas de Italia, la que más me gusto fué una de espinacas y ricota precisamente, estaba buenísima. Para la salsa voy a utilizar uno de los quesos más conocidos de Asturias, el queso de Cabrales. Les da un sabor a los tortellinis que ya quisieran en Italia!!!

  

 

5.0 from 1 reviews
Tortellini con salsa de queso y nueces
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un plato de pasta distinto pero buenísimo!!
Ingredients
  • 200 grms. de tortellini rellenos.
  • 100 grms. de queso de Cabrales.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • 6 nueces (opcional).
  • Sal.
Instructions
  1. Cocemos los tortellini en agua con sal, como cualquier otra pasta. Los echamos cuando el agua esté hirviendo y los dejamos entre 10 y 15 minutos dependiendo de como nos guste de cocida la pasta y de si es fresca o seca.
  2. Los escurrimos y reservamos.
  3. En un cazo troceamos el queso y añadimos la nata. Hacemos como una crema.
  4. Ponemos los tortellini en una fuente y echamos la crema de queso por encima.
  5. Ponemos las nueces partidas (opcional).
  6. Servimos.
Notes
También podemos triturar unas nueces dentro de la salsa.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Protein: si

4 comentarios sobre:
“Tortellini con salsa de queso y nueces”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: