Mini cachopos de setas

Mini cachopos de setas

El cachopo es muy típico en Asturias. Suele ser de filetes de ternera, pero ahora ya se hacen de todo. De pollo, de pescado, de cerdo, …,  o como este, de setas. Todos están buenísimos!!

La base son dos filetes, en este caso setas, y en medio jamón y queso. En esto también hay variedad de recetas, el jamón puede ser de York o serrano, el queso manchego, de cabra, azul o simplemente el queso de sandwich.  A gusto de cada comenal,  o del cocinero!!

Los voy a hacer con jamón serrano y queso de cabra, ya que las setas son sositas esto le va a dar vidilla.


Mini cachopos de setas
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Queda muy bueno!!
Ingredients
  • 12 setas pequeñas. Una bandeja.
  • 6 lonchas de jamón serrano pequeñas y finas.
  • 1 rulo de queso de cabra.
  • Huevo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Limpiamos las setas con un paño húmedo.
  2. Formamos los cachopos poniendo una seta, encima una loncha de jamón serrano y una rodaja de queso y finalizamos con otra seta.
  3. Aplastamos con las manos.
  4. Pasamos por huevo batido y por pan rallado.
  5. Freímos a fuego medio.
  6. Sacamos a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  7. Emplatamos.
Notes
No pongo nada de sal, el jamón serrano y el queso de cabra dan suficiente sabor.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: si Protein: si Cholesterol: si

1 comentario sobre: “Mini cachopos de setas”

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