Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos

Aunque sea verano las legumbres tienen que seguir presenten en nuestra dieta. Una forma de consumirlas sin que nos dé mucha pereza es como un ingrediente más de una ensalada.  Hoy la voy a hacer con garbanzos.  Aprovecho a cocerlos a la vez que hago un caldo y a la vez que dan sabor me sirven para tomarlos luego en la ensalada.

 


Ensalada de garbanzos
Author: 
Recipe type: Ensalada
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una ensalada de legumbres muy rica.
Ingredients
  • 100 grms. de garbanzos cocidos.
  • 1 lechuga.
  • 1 tomate.
  • 6 palitos de cangrejo.
  • Cebolla frita.
  • Picatostes.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de módena.
  • Sal.
Instructions
  1. Cocemos los garbanzos en olla durante 40 ó 50 minutos.
  2. Lavamos la lechuga y escurrimos bien.
  3. Lavamos el tomate.
  4. En una fuente vamos poniendo la lechuga troceada.
  5. Añadimos el tomate cortado en gajos.
  6. Picamos los palitos de cangrejo.
  7. Ponemos los garbanzos en el centro.
  8. Echamos la cebolla frita.
  9. Agragamos unos picatostes.
  10. Aliñamos.
Notes
Podemos poner garbanzo del que venden cocido, a mi me gustan los chiquitines. Además si los hacemos nosotros quedan más sabrosos y sanos.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no

 

3 comentarios sobre:
“Ensalada de garbanzos”

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