Codornices guisadas

Codornices guisadas

Receta sencilla y muy rica de sabor. La carne de codorniz es muy tierna y sabrosa, queda muy bien guisada o en escabeche.

 


Codornices estofadas
Author: 
Recipe type: comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Una comida sana y muy sabrosa.
Ingredients
  • 8 codornices.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 zanahorias pequeñas.
  • 1 vasito de vino blanco, de Rueda.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Instructions
  1. Limpiamos las codornice.
  2. Salpimentamos.
  3. Ponemos a pochar la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria, todo picado menudo.
  4. Rehogamos las codornices.
  5. Añadimos el vino blanco y dejamos reducir.
  6. Tapamos y dejamos cocer a fuego suave unos 30 ó 40'.
Notes
Un plato exquisito.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Protein: si

 

1 comentario sobre: “Codornices guisadas”

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